类风湿性关节炎的饮食应该注意什么

　　一般而言，类风湿性关节炎患者的饮食没有十分特别的讲究，但也有一定的特殊性。类风湿性关节炎的饮食应该注意什么呢?我们请山西晋康风湿病医院的专家为您介绍一下。

　　食疗要辨证，不仅药有四气五味，而且谷物、蔬菜、瓜果、鱼肉也有四气五味。虽同为谷物，粳米性平味甘，高粱性温味甘涩，小米性凉味甘咸;虽同为蔬菜，豇豆性平味甘，苦瓜性寒味苦，辣椒性大热味辛;虽同为水果，杏子肉性热味甘酸，无花果性平，桑椹性寒味甘;虽同为鱼肉，黄鱼性平味甘咸，鲫鱼性温味甘，泥鳅性平味甘。而且病家之证，有表里寒热虚实阴阳之不同，可谓变化万端。如果食证不合，则不仅不利于疾病的康复，还有使疾病进一步加剧可能，故在临床食疗中务必注意重视辨证。 证分为风寒湿痹、瘀血阻滞、气血亏虚、肝肾亏虚、风湿热等型。风寒湿痹型，食疗时可予具有祛风散寒、除湿通痹作用的药物和食物，调制成粥饭、菜肴、汤羹、茶酒等，如川乌寄生粥、辣椒粥、桂皮木瓜煨猪蹄、麻黄桂枝鸡、川乌鹌鹑汤、肉苁蓉狗肉羹、狗脊乌龙茶、复方蕲蛇酒、附子八物酒等;瘀血阻滞型，食疗时可予具有活血化瘀、通络除痹作用的药物和食物，具体食疗方法如川芎苍术粳米粥、丝瓜米仁粥、茄子炖乌蛇、牛膝萝卜烧肉、红花冬瓜海带汤、当归兔肉汤、虎杖牛膝茶、苍术蚂蚁酒等;气血亏虚型，食疗时可予具有益气补血、通络除痹作用的药物和食物具体食疗方法如当归龙眼粥、鸡血藤山药粥、当归川芎茶叶蛋、桃仁鸡丁、红花韭菜炒猪肝、大枣赤小豆汤、扁豆水蛇羹、人参甘草木瓜茶、归芪蛇酒等;肝肾亏虚型，食疗时可予具有补肝益肾、扶正祛痹作用的药物和食物，具体食疗方法如苁蓉杜仲粥、山药鹿角粥、桂皮炒鹿肉、续断狗脊鹿筋煲、肉桂牛鞭牛肉汤、枸杞参蛇汤、仙茅独活茶、人参虫草酒等。

　　类风湿性关节炎患者的饮食没有特殊的禁忌，但要注意因人制宜。对生冷寒凉之物，通常宜谨慎食用;另外还有一些医生，对平常所谓的“发物”，主张严格忌食。所谓的“发物”，从中医角度讲，是一些辛辣刺激性的食品和肥甘厚腻营养丰富的食品。从现代医学的角度去理解，“发物”则是一些具有过敏原性的食品和会加重代谢、内分泌疾病症状的食品。前者能使具有过敏体质的人可能发生异常免疫反应，抗原抗体免疫复合物沉积在病变部位的血管壁上，加重病情;后者能使人体内环境失调，微循环障碍，诱发或加重类风湿性关节炎的症状。通常所谓的“发物”有：大葱、洋葱、小葱、生姜、大蒜、韭菜、辣椒、马铃薯、豆腐、芋艿、红薯、南瓜、荞麦、竹笋、白菜、生姜、洋芋、羊肉、鹅肉、猪头肉、虾类、鱼类、蟹类、猪蹄、醋、酒类等。由于类风湿性关节炎患者个体差异，其体质类型往往不同。一个患者进食某种食物可诱发或加重类风湿性关节炎的病情，而另一个患者进食该种食物未必会诱发或加重类风湿性关节炎的病情。笔者临床曾见个别患者因进食马铃薯、竹笋、白菜、生姜、洋芋、河虾、带鱼等诱发或加重类风湿性关节炎病情的，但对大多数患者而言，进食“发物”并不致“发”。因此，笔者主张，针对类风湿性关节炎这种疾病的食忌要因人制宜。临床医生宜告诫患者，平时应留心所进食品，若见有食后诱发或加重病情者，即当忌食，而不必拘泥通常所谓的“发物”。否则，若过分忌口，这个不能吃，那个不能吃，会使人体所需的营养得不到及时的补充，反而会削弱机体的抗病能力，以至引起营养不良。

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